ISO 23275-1:2006

Animal and vegetable fats and oils — Cocoa butter equivalents in cocoa butter and plain chocolate — Part 1: Determination of the presence of cocoa butter equivalents

Publication date: 26 tet 2006

General information

Current stage: 90.20 Effective date: 15 pri 2025

Originator: ISO

Owner: ISO/TC 34/SC 11

Type: International Standard

ICS: 67.200.10 67.190

Gjuha: anglisht frëngjisht rusisht

Buying

Statusi: Publikuar

PDF - 7 350 Lekë

Paper - 7 350 Lekë

CD - 7 350 Lekë

Language

Language in which you want to receive the document.

Scope

ISO 23275-1:2006 specifies a procedure for the detection of cocoa butter equivalents (CBEs) in cocoa butter and plain chocolate by high-resolution capillary gas liquid chromatography of triacylglycerols and subsequent data evaluation by regression analysis.
The method is applicable for the detection of 2 % CBE admixture to cocoa butter, corresponding to about 0,6 % CBE in chocolate (i.e. the assumed fat content of chocolate is 30 %).

Life cycle

NOW

PUBLISHED
ISO 23275-1:2006
90.20 Standard under periodical review
15 pri 2025

National adoptions

SSH ISO 23275-1:2006

DPS

Vajra dhe yndyrna bimore dhe shtazore - Ekuivalentët e gjalpit të kakaos në gjalpin e kakaos dhe në çokollatën e plotë - Pjesa 1: Përcaktimi i pranisë së ekuivalentëve të gjalpit të kakaos

60.60 Standard published

DPS/KT 307 më tepër

Preview

Vetëm seksionet informative të projekteve janë në dispozicion të publikut. Për të parë përmbajtjen e plotë, do t'ju duhet të krijoni një llogari. Nëse jeni anëtar, ju lutemi hyni në llogarinë tuaj duke klikuar në butonin "Identifikohu".