Oriz - Përcaktimi i përmbajtjes së amilozës - Pjesa 1: Metoda spektrofotometrike me një proçedurë të heqjes së yndyrës me methanol dhe solucione kalibruese të amilozës së patates dhe amilopektinës tek orizi i lëmuar (ISO 6647-1:2020)
Rice - Determination of amylose content - Part 1: Spectrophotometric method with a defatting procedure by methanol and with calibration solutions of potato amylose and waxy rice amylopectin (ISO 6647-1:2020)
Ky standard specifikon një metodë referimi për përcaktimin e përmbajtjes së amilozës së orizit të bluar, jo të zier. Metoda është e zbatueshme për orizin me një masë të amilozës më të lartë se 5%. Standardi mund të përdoret gjithashtu për orizin e lëvruar, misrin, dhe drithërat e tjera nëse zgjerimi i kësaj shtrirjeje është vërtetuar nga përdoruesi. SHËNIM: Vlerat e amilozës të përcaktuara me këtë standard mund të krahasohen me legjislacionin PDO dhe PGI.
English