SSH EN ISO 18862:2019

Kafe dhe produkte kafeje - Përcaktimi i akrilamidit - Metodat që përdorin HPLC-MS / MS dhe GC-MS pas derivatizimit (ISO 18862: 2016)

Coffee and coffee products - Determination of acrylamide - Methods using HPLC-MS/MS and GC-MS after derivatization (ISO 18862:2016)

Scope

ISO 18862: 2016 specifikon metodat për përcaktimin e akrilamidit në produktet e kafesë dhe produkteve te kafesë me anë të nxjerrjes me ujë, pastrimit me anë të nxjerrjes në fazë të ngurtë dhe përcaktimit nga HPLC-MS / MS dhe GC-MS. Wasshtë vërtetuar në një studim të vlefshmërisë së metodës për kafen e pjekur, kafenë e tretshëm, zëvendësuesit e kafesë dhe produktet e kafesë me vargjet nga 53 µg / kg në 612,1 µg / kg.