DPS/KT 275 eshte krijuar ne 14.02.2002 dhe mbulon aspekte të standardizimit në fushën e kuzhinës, tavolinës dhe enëve shtëpiake, të përdorura në përgatitjen, gatimin, servirjen dhe konsumimin e ushqimeve dhe pijeve, brenda dhe në objektet hotelierike. Standardizimi i kushteve të ruajtjes dhe transportit të kontejnerëve të hotelierisë që përmbajnë produkte ushqimore të përgatitura.\
Gjithashtu mbulon standardizimin e metodave të analizës për zbulimin dhe/ose përcaktimin e:
- aditivë, mbetje, biotoksina dhe ndotës në ushqim,
- lëndët ushqyese në ushqim dhe suplemente ushqimore,
- ushqime të rrezatuara,
- alergenet ushqimore dhe substancat ushqimore që shkaktojnë intolerancë,
- ushqime të modifikuara gjenetikisht,
Po kështu standardizimi i metodave të marrjes së mostrave dhe analizave për ushqimin e kafshëve, duke përfshirë metodat kimike, biokimike, mikrobiologjike, fizike dhe mikroskopike
Standardizimi i kërkesave higjienike në lidhje me ndërtimin dhe funksionimin e makinerive larëse komerciale mbulohet nga ky KT. Specifikimi i kërkesave për rezultatet vizuale dhe higjienike të artikujve të trajtuar në makinat larëse të enëve. Kjo përfshin udhëzime për funksionimin e tyre higjienik dhe të duhur dhe për kujdesin dhe mirëmbajtjen e makinerive, si dhe metodat për testimin e funksionimit higjienik. Makinat larëse komerciale përkufizohen si pajisje që përdoren në një mjedis profesional për pastrimin e enëve të larjes që përdoren në kontakt me ushqimin. Lavastoviljet shtëpiake, dezinfektuesit e lavastoviljes për trajtimin e pajisjeve mjekësore dhe makinerive për përdorim industrial përjashtohen nga objekti.
Standardizimi në fushën e produkteve ushqimore për njerëzit dhe kafshët, që mbulon zinxhirin ushqimor nga prodhimi primar deri në konsum, si dhe materialet e shumimit të kafshëve dhe perimeve, në veçanti, por pa u kufizuar në terminologjinë, marrjen e mostrave, metodat e testimit dhe analizës, specifikimet e produktit, siguria e ushqimit dhe ushqimit për ushqim dhe menaxhimi i cilësisë dhe kërkesat për paketimin, ruajtjen dhe transportin