Kjo pjesë e standardit EN ISO 5530 përcakton një metodë, duke përdorur një ekstensograf, për përcaktimin e vetive reologjike të miellit të grurit në një test të zgjatur në kohë. Kurba e shënuar ngarkesë - zgjatje përdoret për të vlerësuar cilësinë e përgjithshme të miellit dhe reagimin e tij ndaj agjentëve përmirësues. Kjo metodë është e zbatueshme për miellra eksperimentale dhe komerciale (tregtarë) nga gruri (Triticum aestivum L.).
English