DS CWA 18277:2025

Procedurat për vlerësimin e sigurisë biologjike në zinxhirin "nga ferma në tryezë"

Procedures for assessment of biosecurity in Farm to Fork chain

Scope

Ky dokument propozon një metodologji për vlerësimin e biosigurisë në sektorin F2F (Farm-to-Fork – nga ferma te konsumatori), e përqendruar në shqyrtimin e detajuar të “kanaleve të transportit”, me qëllim fillimin e zhvillimit të një qasjeje më të përsosur dhe më të detajuar. Metodologjia përfshin një vlerësim eksperimental dhe sasior të rrezikut që lidhet me transportin e mikroorganizmave, duke i kushtuar vëmendje të veçantë patogjenëve, por duke marrë në konsideratë edhe mikroorganizmat e tjerë të pranishëm.

Kjo metodologji është e zbatueshme në dy raste të ndryshme:

Vlerësimi dhe monitorimi eksperimental i biosigurisë sipas kanaleve në një fermë të caktuar ose në çdo element tjetër të zinxhirit F2F, si transporti ose industria;

Vlerësimi i efektivitetit dhe i raportit kosto-efektivitet të një mase ose teknologjie të caktuar të biosigurisë. Të dhënat eksperimentale do të ofrojnë një bazë për të gjithë aktorët e interesuar (si politikëbërësit, veterinerët ose operatorët e biznesit) për të vlerësuar ose parashikuar efektin real, si dhe koston e zbatimit të një mase të caktuar.