Produkte ushqimore - Përcaktimi i elementëve gjurmë - Pjesa 2 : Përcaktimi i mërkurit total ne produktet ushqimore me anë të spektrometrisë atomike me fluoreshencë (AFS) teknika me avull te ftohte pas shpërbërjes nën presion
Foodstuffs - Determination of trace elements - Part 2: Determination of total mercury in foodstuffs by atomic fluorescence spectrometry (AFS) - cold vapour technique after pressure digestion
Ky dokument përcakton një metodë për përcaktimin e merkurit total në produktet ushqimore me anë të spektrometrisë së fluoreshencës atomike me avuj të ftohtë (AFS), pas tretjes nën presion.
Kjo metodë u testua në një studim ndër-laboratorik të kryer në lidhje me metodën e tretjes nën presion EN 13805, në shtatë materiale të ndryshme me përqendrim të merkurit nga 0,006 mg/kg deri në 5,38 mg/kg, dhe u validua me sukses në këtë interval.
U analizuan produktet ushqimore të mëposhtme:
— Sajtha (e tharë);
— Selino (e tharë);
— Pluhur petësh gruri;
— Kërpudha të egra (të thara);
— Mëlçi derri (e tharë);
— Pluhur kakaoje;
— Mish ton (i tharë).
English