SSH EN 17425:2021

Produkte ushqimore - Përcaktimi i alkaloideve të ergotit në drithëra dhe produkte drithërash nga pastrimi dSPE dhe HPLC-MS/MS

Foodstuffs - Determination of ergot alkaloids in cereals and cereal products by dSPE clean-up and HPLC-MS/MS

Scope

Ky dokument përshkruan një metodë për përcaktimin e shumës së gjashtë alkaloide ergot (ergocornine, ergometrine, ergocristine, ergotamine, ergosine dhe ergocryptine) dhe çifteve të tyre të epimerit -inine me anë të kromatografisë së lëngshme të shoqëruar me spektrometrinë e masës së bashku (LC-MS/MS) pastrimi me nxjerrjen dispersive të fazës së ngurtë (dSPE). Metoda është vërtetuar në rangun nga 13,2 μg/kg deri në 168 μg/kg për shumën e dymbëdhjetë alkaloide ergot, në miell thekre, bukë thekre dhe produkte drithërash (drithëra për mëngjes, drithëra për mëngjesin për foshnjat dhe bukë të freskët) që përmbajnë thekra si përbërës, si dhe miell integral me fara dhe një përzierje miell elbi dhe thekre. Performanca e metodës ishte e kënaqshme në intervalin 24,1 µg/kg deri në 168 µg/kg, megjithatë në përqendrime më të ulëta vlerat RSDR ishin më të mëdha se 44%, dhe vlerat HorRat kaluan 2,0, duke treguar se metoda mund të mos jetë plotësisht e përshtatshme në përqendrime më poshtë 24 µg/kg për shumën e alkaloideve të ergotit, megjithëse është i përshtatshëm për ekzaminim në këto përqendrime.

Related directives

Directives related to this standards.