SSH IEC 60335-2-36:2021 ED7

Pajisje shtëpiake dhe pajisje elektrike të ngjashme me to - Siguria - Pjesa 2-36: Kërkesa të veçanta për grupin e pajisjeve elektrike të gatimit, të furrave, të plitkave dhe të elementëve të plitkave për përdorim tregtar

Household and similar electrical appliances - Safety - Part 2-36: Particular requirements for commercial electric cooking ranges, ovens, hobs and hob elements

Scope

IEC 60335-2-36:2021 merret me sigurinë e zonave komerciale të gatimit dhe pjekjes me funksion elektrike, furrave, pllakës së gatimit, elementëve të pllakës dhe pajisjeve të ngjashme, me tension të vlerësuar të tyre jo më shumë se 250 V për pajisjet njëfazore të lidhura ndërmjet një faze dhe neutral dhe 480 V për pajisje të tjera. Këto pajisje nuk janë të destinuara për qëllime shtëpiake dhe të ngjashme. Ato përdoren për përpunimin komercial të ushqimit në zona jo të hapura për publikun, për shembull në kuzhinat e restoranteve, mensave, spitaleve dhe në ndërmarrjet tregtare si furrat e bukës dhe kasapët. Pjesa elektrike e pajisjeve që përdorin forma të tjera të energjisë është gjithashtu brenda objektit të këtij standardi. Për aq sa është e mundur, ky standard trajton rreziqet e zakonshme të paraqitura nga këto lloj pajisjesh. I kushtohet vëmendje faktit që – për pajisjet që synohen të përdoren në automjete ose në bordin e anijeve ose avionëve, mund të nevojiten kërkesa shtesë; – në shumë vende specifikohen kërkesa shtesë nga autoritetet kombëtare shëndetësore, autoritetet kombëtare përgjegjëse për mbrojtjen e punës, autoritetet kombëtare të furnizimit me ujë dhe autoritete të ngjashme; – Në shumë vende, janë specifikuar kërkesa shtesë për pajisjet nën presion. Ky standard nuk zbatohet për - pajisjet e projektuara ekskluzivisht për qëllime industriale; – pajisje të destinuara për t'u përdorur në vende ku mbizotërojnë kushte të veçanta, të tilla si prania e një atmosfere gërryese ose shpërthyese (pluhur, avull ose gaz); – aparate për prodhim të vazhdueshëm masiv të ushqimit; – soba me avull, furra me konvekcion të detyruar dhe me avull (IEC 60335-2-42); – pajisje për mbajtjen e ushqimit dhe enëve të ngrohta (IEC 60335-2-49); – furrat komerciale me mikrovalë (IEC 60335-2-90); – pajisje që funksionojnë me bateri. Ky botim i shtatë anulon dhe zëvendëson botimin e gjashtë të botuar në 2017. Ky botim përbën një rishikim teknik. Ky botim përfshin këto ndryshime të rëndësishme teknike në lidhje me botimin e mëparshëm: a) teksti është përafruar me IEC 60335-1:2020; b) disa shënime janë konvertuar në tekst normativ, janë modifikuar ose fshirë (Klauzola 1, 7.1, 7.15, 11.4, 13.3, 21.101, 22.101, 27.2, 30.101); c) harmonizimi i tekstit të IEC 60335-2-36 me standardet e tjera sipas IEC/TC61/MT32; d) përjashtimin e pajisjeve që funksionojnë me bateri dhe pajisjeve të përdorura në zona të hapura për publikun (Klauzola 1); e) zhvendosja e udhëzimeve të pastrimit nga 7.12.1 në 7.12; f) sqarimi i procedurës së testimit në 15.1.1; g) sqarim për kushtet e provës në 19.1 dhe 23.3; h) futja e 22.110; i) sqarimet në kërkesat në 25.3. Kjo Pjesë 2 do të përdoret në lidhje me botimin e fundit të IEC 60335-1 dhe ndryshimet e tij, përveç rasteve kur ky botim e përjashton atë; në atë rast, përdoret botimi i fundit që nuk e përjashton atë. Ai u krijua në bazë të botimit të gjashtë (2020) të atij standardi.