Ky standard përcakton një metodë rutinë për përcaktimin e përmbajtjes së lagështisë dhe proteinave në bërthamat e plota të grurit dhe elbit duke përdorur pektroskopin me rreze pothuajse infra të kuqe në intervalet përbërëse: - për grurin: - niveli minimal i përmbajtjes së lagështisë nga 8 % në 22 %; - Përmbajtja minimale e proteinave varion nga 7 %DM deri në 20 %DM, - për elbin: - niveli minimal i përmbajtjes së lagështisë nga 8 % në 22 %; - Përmbajtja minimale e proteinave varion nga 7 %DM deri në 16 %DM. Standardi përshkruan modalitetet që duhen zbatuar nga furnizuesi (pikat 5.3 dhe 5.4 të standardit) dhe përdoruesi i metodës.
English