Publikuar
Ky dokument përcakton kërkesat për piperin e zi (Piper nigrum L.) (shih ISO 676), të plotë ose të bluar, në fazat e mëposhtme tregtare:
piper i zi i papërpunuar (NP) ose piper i zi gjysmë i përpunuar (SP);
piper i zi i përpunuar (P), i cili, në raste të caktuara, mund t’u rishitet drejtpërdrejt konsumatorëve.
Ky dokument nuk zbatohet për kategoritë e piperit të zi të quajtura “i lehtë”.
SHËNIM: Specifikimet për piperin e bardhë jepen në ISO 959-2.
Rekomandimet lidhur me kushtet e ruajtjes dhe të transportit jepen në Aneksin C.
Informacioni lidhur me strukturën mikroskopike të kokrrës së piperit jepet në Aneksin D.
WITHDRAWN
SSH ISO 959-1:1998
PUBLISHED
SSH ISO 959-1:2026
60.60
Standard published
24 sht 2026