SSH EN 13885:2022

Makineri për përpunimin e ushqimit – Makina kapëse – Kërkesat e sigurisë dhe higjienës

Food processing machinery - Clipping machines - Safety and hygiene requirements

Scope

Ky dokument përcakton kërkesat e sigurisë dhe higjienës për makinat kapëse (në vijim të quajtura “makina”), të përdorura për mbylljen e mbështjellësve të mbushur me produkte ushqimore (në vijim të quajtura “produkt”), duke përdorur një kapëse, dhe të cilat janë të destinuara për t’u përdorur në dyqanet e mishit, fabrikat e përpunimit të mishit, kuzhinat qendrore dhe fabrika të tjera të përpunimit të ushqimit.
Makinat kapëse përdoren për të mbyllur mbështjellësit në formë tubi me një kapëse ose dy kapëse .
Makineritë janë të pajisura me vegla mbyllëse (piston shtypës /kallëp), të cilat realizojnë mbylljen duke deformuar elementin mbyllës (kapësen).
Ky dokument trajton të gjitha rreziqet e rëndësishme, situatat dhe ngjarjet e rrezikshme që lidhen me makineritë kur ato përdoren sipas qëllimit të parashikuar dhe në kushte keqpërdorimi të parashikueshme në mënyrë të arsyeshme nga prodhuesi (shih Nenin 4).
Ky dokument mbulon llojet e mëposhtme të makinerive:
— makinë gjysmë automatike (shih Figurën 1 dhe Figurën 2);
— makinë automatike (shih Figurën 3).
Ky dokument nuk mbulon makineri për të cilat procedura e mbylljes kryhet vetëm manualisht.
Ky dokument nuk zbatohet për makineritë e prodhuara para datës së publikimit të tij nga CEN.

Related directives

Directives related to this standards.