SSH ISO 22003-2:2022

Siguria ushqimore - Pjesa 2: Kërkesat për organet që ofrojnë vlerësimin dhe çertifikimin e produkteve, proceseve dhe shërbimeve, duke përfshirë auditimin e sistemit të sigurisë ushqimore

Food safety - Part 2: Requirements for bodies providing evaluation and certification of products, processes and services, including an audit of the food safety system

Scope

Ky dokument është plotësues i ISO/IEC 17065. Ai specifikon rregullat e zbatueshme për auditimin e një sistemi të sigurisë ushqimore (FSS) dhe certifikimin e produkteve, proceseve dhe shërbimeve që përputhen me kërkesat e një skeme certifikimi që bazohet në parimet e pranuara ndërkombëtarisht të siguria ushqimore (p.sh. CODEX Parimet e Përgjithshme të Higjienës Ushqimore[8]) dhe përfshin elemente të sistemit të menaxhimit.

Ky dokument nuk zbatohet për çertifikatat që bazohen vetëm në testimin e produktit (p.sh. kryer nga një organizatë që aplikon ISO/IEC 17025) ose inspektim (p.sh. kryer nga një organizatë që aplikon ISO/IEC 17020) dhe nuk zbatohet për ISO/IEC 17065- skemat e bazuara të sigurisë ushqimore që nuk përfshijnë të dyja parimet e pranuara ndërkombëtarisht të sigurisë ushqimore dhe elementet e sistemit të menaxhimit.

Ai gjithashtu ofron informacionin dhe besimin e nevojshëm për klientët në lidhje me mënyrën se si është dhënë certifikimi i furnitorëve të tyre.

Certifikimi i FSS është një aktivitet i vlerësimit të konformitetit nga palët e treta (siç përshkruhet në ISO/IEC 17000:2020, 4.3) dhe organet që kryejnë këtë aktivitet janë organe të vlerësimit të konformitetit të palëve të treta.