SSH EN 16923:2022

Produkte ushqimore - Përcaktimi i toksinës T-2 dhe toksinës HT-2 në drithërat dhe produktet e drithërave për foshnjat dhe fëmijët e vegjël nga SPE pastrimi dhe HPLC-MS/MS

Foodstuffs - Determination of T-2 toxin and HT-2 toxin in cereals and cereal products for infants and young children by SPE clean up and HPLC-MS/MS

Scope

Ky dokument përshkruan një metodë për përcaktimin e toksinës T-2 dhe toksinës HT-2 në drithërat dhe produktet me bazë drithëra, p.sh. tërshëra, e destinuar për ushqimin e foshnjave dhe fëmijëve të vegjël me anë të kromatografisë së lëngshme me performancë të lartë (HPLC) së bashku me spektrometrinë e masës së bashku (MS/MS) pas pastrimit me ekstraktim të fazës së ngurtë (SPE) [5]. Metoda është vërtetuar për toksinën HT-2 në miellin e tërshërës në nivele 9,3 µg/kg dhe 28,1 µg/kg, thekon tërshërë në nivele 16,5 µg/kg dhe 21,4 µg/kg, dhe drithërat e mëngjesit (që përmbajnë thekon tërshërë) në një nivel prej 8,1 µg/kg dhe për toksinën T-2 në miellin e tërshërës në nivele 4,4 µg/kg dhe 8,3 µg/kg, thekon tërshërë në nivelet 4, 9 µg/kg dhe 6,6 µg/kg dhe drithëra mëngjesi (që përmbajnë thekon tërshërë) në një nivel prej 3,5 µg/kg. Përvojat laboratorike [6] kanë treguar se metoda është gjithashtu e zbatueshme për materialet me ënjtje të lartë (qullra të thata me bazë drithërash dhe niseshte të modifikuara), por këto nuk janë ekzaminuar në studimin e vlefshmërisë së metodës. Detajet janë të përshkruara në 7.3. Metoda mund të zbatohet gjithashtu për nënproduktet e tërshërës me nivele më të larta të toksinës T-2- dhe HT-2. Në këtë rast, hapat e hollimit duhet të merren parasysh [6]. Metoda mund të aplikohet edhe për drithërat dhe produktet e drithërave për foshnjat dhe fëmijët e vegjël bazuar në p.sh. gruri, elbi dhe orizi. Në këtë rast, metoda duhet të vërtetohet në shtëpi për çdo material. Në kohën e studimit ndërlaboratorik, diapazoni i planifikuar ishte 10 µg/kg deri në 100 µg/kg dhe dihet nga studimi paraprak se metoda funksionon mirë në të gjithë gamën, megjithëse vërtetimi përfundimtar u bë vetëm në intervalin nga 3,5 µg/kg deri në 28,1 µg/kg.

Related directives

Directives related to this standards.