Oriz - Përcaktimi i përmbajtjes së amilozës - Pjesa 2: Metoda rutinore spektrofotometrike pa procedurë të heqjes së yndyrës dhe me kalibrim nga standardet e orizit (ISO 6647-2:2020)
Rice - Determination of amylose content - Part 2: Spectrophotometric routine method without defatting procedure and with calibration from rice standards (ISO 6647-2:2020)
Ky standard specifikon dy metoda rutinë të thjeshtuara për përcaktimin e fraksionit masiv të amilozës së orizit të bluar, jo të zier. Dallimi kryesor midis dy metodave është procedura e shpërndarjes: metoda A specifikon shpërndarjen në të nxehtë dhe metoda B specifikon shpërndarjen në të ftohtë. Të dyja metodat janë të zbatueshme për orizin me një masë të amilozës më të lartë se 5%. SHËNIM: Këto metoda përshkruajnë procedura të thjeshtuara për përgatitjen e mostrave, të cilat përdoren shpesh në laboratorët rutinë. Metodat përdorin të njëjtët reagentë si metoda e referencës (shih standardin ISO 6647-1), por anashkalojnë hapin e heqjes së yndyrës.
English