SSH EN 12042:2014+A1:2020

Makineri për përpunimin e ushqimit - Ndarësit automatik - Kërkesat për sigurinë dhe higjienën

Food processing machinery - Automatic dough dividers - Safety and hygiene requirements

Scope

1.1 Ky standard evropian zbatohet për projektimin dhe prodhimin e ndarësve automatikë të pavarur të brumit që kanë një plesht ushqimi, dhe që mund të përdoren veçmas ose në një linjë në industrinë ushqimore dhe dyqane (pastë, furra buke, ëmbëlsira etj.) për ndarje dhe si shtesë. për formimin/rrumbullakimin e brumit ose brumit në pjesë të rregullueshme për të prodhuar peshën e kërkuar të pjesës së brumit gjatë një procesi ndarjeje. Këto makina mund të ushqehen me dorë ose mekanikisht. Ky standard evropian trajton të gjitha rreziqet e rëndësishme, situatat dhe ngjarjet e rrezikshme që kanë të bëjnë me transportin, instalimin, rregullimin, funksionimin, pastrimin, mirëmbajtjen, çmontimin, çmontimin dhe fshirjen e ndarësve automatikë të brumit, kur ato përdoren sipas qëllimit dhe në kushte keqpërdorimi të cilat janë të parashikueshme në mënyrë të arsyeshme nga prodhuesi (shih pikën 4). Këto makina nuk janë të destinuara për t'u pastruar me ujë nën presion.

1.2 Ky standard evropian nuk është i zbatueshëm për sa vijon: - makineritë eksperimentale dhe testuese, në zhvillim e sipër nga prodhuesi; - pajisje peshimi; - Ndarëse brumi me presion, pa plesht ushqimi, duke përdorur thika për procesin e ndarjes; - vija me elemente të veçanta prerëse ose formuese jashtë kutisë; - makina ngritëse dhe animore) ose makina të tjera ushqimore të veçanta; - rreziqe shtesë të krijuara kur makina përdoret në linjë ose kur ushqehet mekanikisht.

1.3 Një kod testimi i zhurmës përfshihet në Shtojcën A për të ndihmuar prodhuesit të matin nivelet e zhurmës për qëllimin e deklaratës së emetimit të zhurmës.

1.4 Ky standard evropian nuk është i zbatueshëm për makinat që janë prodhuar përpara publikimit të tij si EN.