SSH ISO 20128:2006

Produktet e qumështit - Numërimi i acidophilus lactobacillus të supozuar në një koloni mesatare të përzgjedhur - Teknika e numërimit në 37 gradë C

Milk products — Enumeration of presumptive Lactobacillus acidophilus on a selective medium — Colony-count technique at 37 degrees C

Scope

ISO 20128 | IDF 192: 2006 specifikon një metodë për numërimin e Lactobacillus acidophilus prezumptive në produktet e qumështit në një medium selektiv duke përdorur një teknikë të numërimit koloni në 37 ° C.

Metoda është e zbatueshme për milksat e fermentuara dhe jo të fermentuara, pluhurat e qumështit dhe formula për foshnje, ku prezumohet L. acidophilus dhe në kombinim me bakteret e tjera të acidit laktik dhe bifidobakteret.

Metoda nuk është e zbatueshme kur numri i L. acidophilus prezumptive është më pak se 104 CFU / g dhe numrat e Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus reuteri dhe Lactobacillus paracasei subsp. paracasei janë më të mëdha se 106 CFU / g.