ISO 11701: 2009 specifikon një metodë për përcaktimin sasior të përmbajtjes së fosfolipideve me kromatografinë e lëngët me performancë të lartë (HPLC) duke përdorur një kolonë diol dhe një detektor të shpërndarjes së dritës.
Metoda është e zbatueshme për lecitinë të papërpunuar, që përmbajnë vaj, si dhe për lecitinet pa vaj dhe fraksionet e lecitines nga yndyrnat dhe vajrat vegjetale.
Metoda nuk është e zbatueshme për lecitin e kafshëve ripërtypësve dhe lecitinave të hidrolizuara enzimatikisht, pasi ndarja maksimale e lizofosfatidiletanolamines (LPE), lizofosfatidilinozitolit (LPI) dhe acidit lizofosfatidik (LPA) është e pamjaftueshme.
Life cycle
NOW
PUBLISHED SSH ISO 11701:2009 60.60
Standard published 30 korr 2018
English