SSH EN 12463:2014

Makineri për përpunimin e ushqimit - Makinat mbushëse dhe makinat ndihmëse - Kërkesat e sigurisë dhe higjienës

Food processing machinery - Filling machines and auxiliary machines - Safety and hygiene requirements

Scope

1.1 Të përgjithshme
Ky standard evropian zbatohet për:
- makina mbushese me cilindër me piston,
- makina mbushese me konteiner ushqimi me dhe pa pajisje ngarkimi,
- Makinat ndihmëse për makinat mbushese.
Ky dokument nuk vlen për makinat mbushese me cilindër dhe veprim me dore.
Ky dokument vlen për makinat te cilat perpunojne p.sh. mish, djathë dhe pasta, me përjashtim të materialeve të thatë ose të ngrira. Ato pompojne lende ushqimore në zorrë apo per ta sjellë atë në një proces në vijim. Dhe gjithashtu ne pajisjet e kombinueshme ose makinat ndihmëse me të cilat mun të zbatohet një gamë e gjerë e funksioneve shtese. Për shembull: ndarja ne pjese, depozitimi, grirja, shtrydhja, ndarja dhe formimi.
Ky dokument merret me të gjitha rreziqet e rëndësishme, situata të rrezikshme dhe të ngjarjeve ne lidhje me makinat mbushese, pajisje mbushese dhe makinat ndihmëse, të tilla si pajisje per rrotullim dhe per varje, pajisje per grirje, pajisje formimi, etj, kur ato janë përdorur si qëllim dhe në kushtet e parashikuara nga prodhuesi dhe gjithashtu te keqpërdorimit të arsyeshem të parashikueshem (shih klauzolën 4).
Këto rreziqe të rëndësishme, situata dhe ngjarjet e rrezikshme ekzistojnë gjatë tërë jetës së makinave mbushese.
Ky dokument mbulon makinat e mëposhtme ndihmëse, pajisjet ndihmëse dhe pajisjet e këmbyeshme:
a) makinat ndihmëse:
1) makinat e ndarjes ne pjese;
2) makinat rrotulluese;
3) makinat grirese;
4) ) makinat kalibruese;
5) makinat ndarese;
6) makinat per varje;
7) makinat shtrydhese;
8) makinat lidhese;
9) makinat grupuese;
10) makinat ndarese te mbushjes;
11) makinat depozituese;
12) makinat formuese;
13) makinat e lekures;
14) makinat e zorreve;
15) makinat e largimit;
16) makinat e ngarkimit;
17) makinat e futjes;
18) makinat e manovrimit (për shkopinj te tumor te plote, produkte teke apo grupe të produktit);
b) pajisjet ndihmëse / modulet:
1) pajisjet e ndarjes ne pjese / modulet;
2) pajisjet rrotulluese / modulet
3) pajisjet grirese / modulet;
4) pajisjet kalibruese / modulet
5) pajisjet ndarese / modulet;
6) pajisjet per varje / modulet;
7) pajisjet makinat shtrydhese / modulet;
8) pajisjet lidhese / modulet
9) makinat ndarese te mbushjes / modulet;
10) pajisjet depozituese / modulet
11) pajisjet formuese / modulet;
12) pajisjet e lekures / modulet;
13) pajisjet zorreve / modulet;
14) pajisjet ngarkimit e zorreve/ modulet;
15) pajisjet e largimit / modulet;
16) pajisjet e mbylljes së zorres / modulet;
17) pajisjet ngarkimi / modulet;
18) pajisjet shtypëse / modulet;
c) pajisjet e këmbyeshme:
1) kutia e shpejtësisë e lidhur;
2) pajisje mbajtese;
3) shtojcë grirese;
4) hinkat;
5) ndaluesit e zorreve;
6) njësi ndarese;
7) hinka shpernarese / rezervuar;
8) depozita;
9) njesia bosh;
10) valvola e dozimit;
11) kompletet grirese;
12) pajisjet formuese.
Ky dokument nuk është i zbatueshëm per makinat mbushese dhe makinat ndihmëse të cilat janë prodhuar para datës së publikimit të këtij dokumenti nga CEN.
Makinat mbushese të përshkruara në këtë dokument nuk janë makina formimi, mbushje dhe vulosje siç përshkruhet në EN 415 3. Makinat e prerjes nuk janë të mbuluara nga ky dokument



1,2 Llojet e makinave mbushëse dhe makinave ndihmëse te mbuluara nga ky standard
1.2.1 Makina mbushëse me cilindër me piston
Makinat mbushëse me cilindër përbëhen nga pistoni, kapaku mbylles, pjese shtese drejtuese e karkases se makines dhe komponentet elektrike dhe hidraulike (shih figurën 1).
Materiali i përpunuar do të ushqehet me dorë në cilindër.
Makina mbushëse me cilindër mund të jetë i pajisur me një pajisje ndarëse
1.2.2 Makinat mbushëse me bunker furnizimi ushqimi me dhe pa pajisje të ngarkimit
Makinat mbushëse me bunker furnizimi ushqimi (me ose pa mekanizmin ushqyes, shih figurën 2) përbëhet nga furnizues në anën e shkarkimit te bunkerit furnizues te ushqimit, karkasen e makinës, pjese shtese drejtuese dhe komponente elektrike, elektronike ose pneumatike, në varësi të llojit të makinës.
Materiali u përpunuar do të ushqehet me dorë apo një pajisje të ngarkimit në bunker të ushqimit te makinës mbushëse.
(...)

Related directives

Directives related to this standards.