SSH EN ISO 3961:2013

Vajra dhe yndyrna bimore dhe shtazore - Përcaktmi i numrit të jodit (ISO 3961:2013)

Animal and vegetable fats and oils - Determination of iodine value (ISO 3961:2013)

Scope

ISO 3961: 2013 specifikon një metodë reference për përcaktimin e vlerës së jodit (zakonisht të njohur në industrinë si IV) të yndyrave dhe vajrave shtazore dhe bimore, më poshtë të referuara si yndyrna.
Një shtojcë përshkruan një metodë për llogaritjen e IV nga të dhënat përbërëse të acidit yndyror. Kjo metodë nuk është e zbatueshme për vajrat e peshkut. Për më tepër vajra bimore të papërpunuara, të papërpunuara dhe të papërpunuara si dhe (pjesërisht) vajra të hidrogjenizuara mund të japin rezultate të ndryshme nga të dy metodat. IV e llogaritur ndikohet nga papastërtitë dhe produktet e degradimit termik.