Standardi përcakton kërkesat për projektimin dhe prodhimin e makinave për grirjen e mishit. Makinat e përfshira, në këtë standard përdoren për grirjen mishit të freskët ose të ngrirë, produkteve të mishit dhe peshkut. Makinat grirëse për përdorime shtepiake nuk janë të përfshira në këtë standard. Ky standard përcakton rreziqet, të cilat mund të lindin gjatë funksionimit, pastrimit, përdorimit, mirëmbajtjes dhe nxjerrjes nga përdorimi i makinës.