Standardi përshkruan procedurat për testimin e letrës së ngjyrosur dhe të kartonit të përcaktuar për të qënë në kontakt me ushqimet. Në standard jepen dy procedura. Procedura A për letrën në me kontakt më afatgjatë me ushqimin (p.sh. paketimin e ushqimit) dhe procedurën B për letrën në me kontakt për kontakt më afatshkurtër me ushqimin (p.sh: picetat, letra kuzhine, letrat shtëpiake) etj.