Standardi specifikon metodën referuese për përcaktimin e përmbajtjes së lagështisë tek drithërat dhe produktet e drithit. Standardi zbatohet tek gruri, orizi, elbi, thekra tërshëra, mielli, bollguri dhe në melekuqe. Kjo metodë nuk është e zbatueshme tek misri dhe tek bishtajat. SHENIM: Për përcaktimin e përmbajtjes së lagështisë tek misri zbatohet standardi ISO 6540, dhe për lagështinë tek bishtajat zbatohet standardi ISO 24557.